Porque os dias estão a ficar mais frios, porque a noite está a chegar mais depressa, porque apetece ficar em casa, no sofá a ver um filme, fazer um chá quentinho e comer umas bolachas, aqui fica uma receita de bolachas óptima!!! Foi o meu anigo N que fez e me deu umas para eu provar! Fiquei fã!
BOLACHAS DE CHOCOLATE
Ingredientes para 160 bolachas
280 gramas de chocolate
600 gramas de chocolate picado
2 copos de açúcar
200 gramas de manteiga
4 ovos
2 colheres de sopa de baunilha
2 copos de farinha
½ colher de sobremesa de sal
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre o tabuleiro com papel vegetal, unte com manteiga e polvilhe de farinha. Reserve. [1]
No recipiente do robot de cozinha, ponha as 280 gramas de chocolate meio amargo partido em pedaços grandes juntamente com o açúcar. Triture por 2 minutos ou até o chocolate estar tão fino quanto o açúcar. Pare o processador e adicione a manteiga, os ovos e a baunilha e processe até estar cremoso, parando o processador pelo menos uma vez para limpar as laterais do recipiente com uma espátula.
Pare o processador e adicione a farinha, o sal e as 600 gramas de chocolate picado. Use o botão de “pulse” do processador para rapidamente incorporar a farinha e o chocolate. Não processe demais pois queremos manter pedaços do chocolate. Assim que a farinha se integrar na massa, pare o processador.[2]
Use uma colher pequena para fazer bolinhas de massa no tabuleiro. Deixe algum espaço entre cada bolinha e asse por 14 ou 15 minutos. Tire os tabuleiros do forno. Deixe arrefecer uns 10 minutos e com uma espátula levante as bolachas e ponha-os numa grelha para deixá-las arrefecer totalmente .
Ingredientes para 160 bolachas
280 gramas de chocolate
600 gramas de chocolate picado
2 copos de açúcar
200 gramas de manteiga
4 ovos
2 colheres de sopa de baunilha
2 copos de farinha
½ colher de sobremesa de sal
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º C. Forre o tabuleiro com papel vegetal, unte com manteiga e polvilhe de farinha. Reserve. [1]
No recipiente do robot de cozinha, ponha as 280 gramas de chocolate meio amargo partido em pedaços grandes juntamente com o açúcar. Triture por 2 minutos ou até o chocolate estar tão fino quanto o açúcar. Pare o processador e adicione a manteiga, os ovos e a baunilha e processe até estar cremoso, parando o processador pelo menos uma vez para limpar as laterais do recipiente com uma espátula.
Pare o processador e adicione a farinha, o sal e as 600 gramas de chocolate picado. Use o botão de “pulse” do processador para rapidamente incorporar a farinha e o chocolate. Não processe demais pois queremos manter pedaços do chocolate. Assim que a farinha se integrar na massa, pare o processador.[2]
Use uma colher pequena para fazer bolinhas de massa no tabuleiro. Deixe algum espaço entre cada bolinha e asse por 14 ou 15 minutos. Tire os tabuleiros do forno. Deixe arrefecer uns 10 minutos e com uma espátula levante as bolachas e ponha-os numa grelha para deixá-las arrefecer totalmente .
2 comentários:
... então faça favor de na proxima sexta-feira trazer umas quantas bolachinhas ... aí o que eu gosto de bolachinhas de chocolate ... não se nota?
Humm... que bom aspecto!! Tens toda a razão!! Este tempinho dá vontade de estar no sofá a ver um filme e se for em boa companhia é a "cereja no topo do bolo"!! (mas não é cereja cristalizada porque não gosto! Ahahahahah)
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